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礁溪香腸伯 算是宜蘭礁溪的隱藏版美食，沒有顯眼招牌，但經過就能聞到烤香腸的香氣，再看到滿滿的排隊人潮就知道是這攤了！
附近停車也相當方便，來宜蘭礁溪泡溫泉、五峰旗瀑布、礁溪跑馬古道健行踏青，都能順路吃吃《礁溪香腸伯》，連宜蘭在地人都推薦必吃的小吃！
攤子就位於礁溪跑馬古道 南出入口處
經過就會看到排隊的人潮還有香味撲鼻的烤香腸香味 
三個人分工合作 
一整排香腸排排站看了相當療癒 
大廠包小腸裡面會包著菜脯（可選辣或不辣）、香菜最後再刷上獨門醬汁
招牌大腸包小腸$55
潤餅皮包著大腸包小腸
營業時間：早上10:00-下午18:00
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